お持ち帰りMENUのご紹介!!

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ごあいさつ

北海道らーめん親父の味を、初めて食べた感動を、そのまま伝えたい！

北海道産小麦100％使用のこだわり麺、ほのかに心地よい小麦の匂い、もっちりとする弾力と腰。

タレはこの道35年のらーめん親父の秘伝の味。特に味噌は、日本の十傑に選ばれた自信作。

そんな本場の素材と「水の都西条」のうまい水とを融合させた、四国で本場北海道に決して劣らない『北海道らーめん』と好評をいただき、感謝と、なおさらに、この味を守っていく所存です。

当店の自慢は、『麺』と『チャーシュー』です。

「四国で北海道を食べよう！」と、麺には北海道産小麦を100％使用しました。チャーシューに自信あり、騙されたと思って食べてみてください。

「チャーシュー」にこだわる

トッピングの一つであるチャーシューにスポットを当て、まるでポークステーキのように分厚いが、箸で切れるほど、やわらかでジューシーなチャーシューを完成させました。
ラーメンとは別の皿に、タレをかけて提供します。そのまま食べても良し、ラーメンにのせても良し。単なるトッピングを超えた満足を味わっていただけます。

「麺」にこだわる

麺はラーメンの主役です。この麺を美味しく食べるためにスープとトッピングが存在します。
｢中太・ちぢれ｣の持つ、｢コシ・食感・香り｣を堪能していただきたく、半年がかりで開発し、「北海道産小麦100％使用」のこだわり麺が完成しました。

ちゃーしゅう工房いしづち店周辺情報

1.水の都西条
2.お遍路さん・六十三番 吉祥寺

1.愛媛県西条市は「水の都」

西条の豊かな水源は「うちぬき」と呼ばれ、環境庁選定の「名水百選」や「全国利き水大会」で2年連続日本一に選ばれるなど、古くから「水の都」として発展してきました。

2.六十三番・吉祥寺

弘法大師が近くを通りがかった際、光を放つヒノキを見つけて毘沙門天を刻み、四国霊場八十八か所で唯一、本尊として寺を創建したと伝わる。
　山門をくぐった本堂の対面に「成就石」と呼ばれる高さ約１.２メートルの岩がある。約２０メートル離れた本堂前から目を閉じ、金剛杖を持って進み、うまく穴に入れば、願いがかなうのだという。この岩は、元は石鎚山のふもとにある滝つぼにあり、落ちてきた水の力で穴が開いたとされる。
　境内には、弘法大師が祈りを込めると水がわき出たという「芝井の泉」がある。地元では「お大師さん」で通っている。冬暖かく夏冷たい湧き水は、立ち寄るお遍路さんの疲れを癒やしている。